關於綠水廚房
2000年設立餐飲食品機械部門 : 綠水精密科技股份有限公司，開始生產餐飲及食品加工設備。綠水致力於改善各式廚房及加工廠高熱、高耗能及高噪音的工作環境，陸續推出節能、低噪音的蒸煮設備，生產自動化的提升；節 省人力；能源及減輕工作人員健康的損耗並提升食品安全，協助產業升級。本公司設備取得多項專利及商檢局檢驗合格獲國內多家五星級飯店及知名餐飲集團採用，我們以改善廚房的三高，致力於提昇良好的工作環境為目標。
綠水廚房服務介紹
專業規劃設計團隊
尺寸丈量 電腦繪製
3D建檔 圖說溝通
高度配合高效設備
雷射鈑金 折床銲接
人機培訓 實驗廚房
施工整合一次到位
建築介面 施工流程
放樣裝配 試機教學
保養維修經驗豐富
工廠集訓 客戶溝通
全年無休 涵蓋全台
綠水食品加工設備
先進的綠水廚房設備帶給客戶自動化和節能化實質上的效益，將會減少許多工作流程提升工作效率。在這倡導綠能的時代，我們的設備與時俱進，為客戶減去不必要的能源耗損。
推入式蒸庫 A1-A4
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外觀尺寸：1050 x 900 x 1900 (mm)
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蒸汽循環加熱縮短烹煮時間、提升效率
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外置車輪設計，防止地面髒污污染食物
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玻璃纖維棉保溫層，有效減少熱能流失
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搭配蒸庫推車使用，一車兩用，省時又便利
三層蒸箱
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尺寸：970 x 900 x 1750 mm
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活動式層板，可依蒸煮內容靈活調整高度
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操作簡單、安全性高、故障率低，耐用又省心
端板型迴轉鍋
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尺寸：1250 x 800 x 1000 mm
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密閉式雙層白鐵鍋，蒸汽加熱受熱均勻
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熱源穩定、熱損少，降低工作環境溫度
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鍋體可旋轉並具鎖定功能，方便倒料與清洗
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可選配自動攪拌組件，有效提升產能效率
點心蒸台
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尺寸：1600 x 750 x 850 mm
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電力：三相 220V / 30KW
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蒸汽需求：60KG/hr
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微電腦觸控螢幕，菜單式選單，操作直覺方便
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高安全、低故障，操作簡單又可靠
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搭載汽水分離器，避免水珠噴濺，保持食物美觀與品質
蒸汽式腸粉爐
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尺寸：900 x 900 x 850 mm
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操作直覺、安全性高、故障率低，穩定又可靠
雙門推入式冰櫃
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外觀尺寸：1780 x 1000 x 2200 mm
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推車尺寸：690 x 880 x 1750 mm（A2推車 x 2 台）
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與 A2 蒸櫃共用推車，節省場地配置與搬運時間
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可搭配保溫袋使用，維持食物溫度、方便配送
雙層蒸箱
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尺寸：900 x 1000 x 1750 mm
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低耗能、低廢氣溫度，蒸發快，有效降低作業環境溫度
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無鼓風設計，大幅降低噪音干擾
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活動式層板，可依蒸煮需求調整高度
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自動補水裝置，防止缺水乾燒，安全有保障
瓦斯式腸粉爐
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外觀尺寸：900 x 950 x 800 mm
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外觀尺寸：900 x 950 x 950 mm
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蒸盤尺寸：580 x 320 x 8.5 mm（厚）
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無鼓風快速爐設計，搭配管排內嵌，低噪高效
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3分鐘出蒸汽，5分鐘達最大蒸氣排放量
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建議使用軟水，延長設備壽命、提升蒸氣品質
雙門消毒櫃
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尺寸：1500 x 750 x 1850 mm
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活動式層板，依蒸煮需求靈活調整高度
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內層玻璃纖維棉，保溫佳，有效減少熱能流失
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操作簡單、安全性高、故障率低，使用更安心
單門熱食櫃
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尺寸：950 x 900 x 1850 mm
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活動式層板，靈活調整高度，適應各種蒸物
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玻璃纖維棉內層，保溫佳、減少熱能流失
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操作簡單、安全性高，故障率低、使用更安心
球型迴轉鍋
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內鍋直徑：90 cm
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容量：175L
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機械齒輪手動傾倒，最大可旋轉180度
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配有轉盤鎖定功能，操作更安全穩固
雙門熱食櫃
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尺寸：1780 x 1000 x 2100 mm
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搭配推入式蒸箱專用推車，節省移動時間與人力
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操作簡單、安全性高、故障率低
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有效維持食物溫度與鮮度，衛生又便利
專利證明與里程碑
2000 | 莊鼎實業有限公司成立綠水精密科技
2011 | 引進TRUMPF雷射切割機及 AMADA 折床
2011 | 研發製造營業用廚房設備
2014 | 取得蒸箱節能加熱器及推入式蒸庫之蒸架結構改良
2015 | 取得推入式溫冷櫃置架結構
