専門の設計チーム
採寸、CAD 作図、3D モデル化、図面での打ち合わせで、動線、生産量、取り合いを先に明確にします。
緑水キッチンについて
蒸気の技術を、よりよい厨房の現場へ。
緑水キッチンの機器は、莊鼎ボイラの子会社・緑水精密科技が製造しています。外食・食品加工機器に特化し、厨房や加工工場の熱気、エネルギー消費、騒音の多い職場環境の改善に取り組んでいます。
自動化、省エネ、食品安全のニーズを取り入れ、複数の特許と検査合格を取得。五つ星ホテル、大手外食チェーン、セントラルキッチン、食品工場に納入しています。
計画から修理まで
一つの設備を、
一つのチームが最後まで。
現場に合わせた高効率機器
レーザー板金、ベンダー曲げ、溶接から操作トレーニング、テストキッチンまで、自社の製造力で現場に応えます。
施工を一括で
建築との取り合い、施工手順、墨出し・組立、試運転、操作教育までを統合し、関係者間の調整コストを減らします。
豊富な保守・修理経験
工場での研修、お客様とのコミュニケーション、台湾全土のサービスチームで、納入後も安定稼働を支えます。
食品加工機器
すべての工程に、ふさわしい道具を。
蒸し、炒め、冷蔵、保温・消毒まで全20機種。さまざまな生産量と作業動線に対応します。
ロールイン式スチームキャビネット A1–A4
蒸気循環加熱、外付けキャスター、高い保温性。専用カートとの組み合わせで大量生産の効率を高めます。
- 寸法
- 1050 × 900 × 1900 mm
蒸気式3段スチームキャビネット
可動棚は内容に合わせて高さを調整でき、操作が簡単で安全、丈夫です。
- 寸法
- 970 × 900 × 1750 mm
端板型回転釜
密閉二重構造のステンレス釜で均一に加熱。回転・ロックが可能で、自動攪拌もオプションで選べます。
- 寸法
- 1250 × 800 × 1000 mm
蒸気式クイックボイル釜
高効率で調理時間を短縮。操作が簡単で故障も少ない。
- 寸法
- 812 × 1039 mm
蒸気式回転炒め釜
大量の炒め作業と排出に適し、効率、安定性、清掃性を両立。
- 寸法
- 1300 × 800 × 1127 mm
点心スチーマー
マイコン式タッチメニューと気水分離器で、点心の見た目と品質を保ちます。
- 寸法
- 1600 × 750 × 850 mm
蒸気式腸粉スチーマー
安定した蒸気加熱。直感的な操作で安全、メンテナンスも容易。
- 寸法
- 900 × 900 × 850 mm
両開きロールイン式冷凍庫
A2 スチームキャビネットとカートを共用し、運搬時間を減らして保温配送にも対応。
- 寸法
- 1780 × 1000 × 2200 mm
蒸気式回転釜
機械式ギアによる手動傾倒、最大180度まで回転。
- 寸法
- 1000 × 1066 × 863 mm
蒸気式ゆで麺機
大量の麺類調理に、安定した加熱と簡単な操作を。
- 寸法
- 2050 × 850 × 1940 mm
2段スチームキャビネット
低エネルギー・低騒音、自動給水付きで、厨房の熱負荷を軽減。
- 寸法
- 900 × 1000 × 1750 mm
ガス式腸粉スチーマー
送風機のない速熱設計で、約3分で蒸気発生、5分で最大蒸気量に到達。
- 寸法
- 900 × 950 × 800／950 mm
両開き消毒保管庫
可動棚とグラスウール断熱で、柔軟性とエネルギー効率を両立。
- 寸法
- 1500 × 750 × 1850 mm
蒸気式固定二重釜
固定式の二重構造で、安定・安全で手入れしやすい調理作業を実現。
- 寸法
- 920 × 800 mm
広東式2口レンジ
高火力の2口作業エリアで、ハードな業務用厨房に対応。
- 寸法
- 2000 × 1250 × 1394 mm
片開き温蔵庫
可動棚と断熱内装で、料理の温度を安定して保ちます。
- 寸法
- 950 × 900 × 1850 mm
二重回転釜
機械式ギアによる傾倒とターンテーブルロック、最大180度まで回転。
- 寸法
- 内釜 Ø90 cm／175 L
両開き温蔵庫
ロールイン式スチーマーのカートと組み合わせ、運搬を減らし料理の温度と鮮度を保ちます。
- 寸法
- 1780 × 1000 × 2100 mm
蒸気式大型炒め釜
大量調理に対応し、操作が簡単で安全・安定。
- 寸法
- 1100 × 1050 × 1040 mm
1口／2口大型レンジ
セントラルキッチンの大量調理に応える、効率的で信頼できる作業の中心。
- 寸法
- 2400 × 1250 × 1000 mm
特許と沿革
自社製造の力を、現場の改善へ。
- 2000緑水精密科技を設立し、外食・食品加工機器の分野へ。
- 2011TRUMPF レーザー加工機と AMADA ベンダーを導入し、業務用厨房機器を開発。
- 2014スチームキャビネットの省エネヒーターと、ロールイン式スチームラック構造改良の特許を取得。
- 2015ロールイン式温冷蔵庫ラック構造の特許を取得。
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