現場需求
規劃前，先弄清楚這四件事。
集中出餐時段
用汽集中在幾個小時，鍋爐要快速升壓、穩定供應。
廚房環境
以蒸汽設備取代部分明火，降低高熱、高耗能與噪音。
設備整合
蒸庫、蒸箱、迴轉鍋與保溫台，從熱源端一路接到設備端。
空間有限
小型貫流式鍋爐體積小，可多台並聯放進有限的機房。
建議設備
常用的設備組合。
實際機型與台數，依用汽量、尖峰時段、燃料與空間評估。
現場實景
莊鼎完成的現場。
延伸閱讀
相關的鍋爐知識。
來電洽詢・高雄總部07-787-2258
規劃前，
現場需求
用汽集中在幾個小時，鍋爐要快速升壓、穩定供應。
以蒸汽設備取代部分明火，降低高熱、高耗能與噪音。
蒸庫、蒸箱、迴轉鍋與保溫台，從熱源端一路接到設備端。
小型貫流式鍋爐體積小，可多台並聯放進有限的機房。
建議設備
實際機型與台數，依用汽量、尖峰時段、燃料與空間評估。
現場實景
延伸閱讀